Rutini
Cabernet - Malbec
- Nota no Vivino
- 4,1 (89.892 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 108,59 preço de 30/10, entre 43 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- Corte de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Malbec, com uvas oriundas do Valle de Uco, em Mendoza. fonte [1] [2] [3]
- Amadurecimento
- As fontes consultadas não são totalmente unânimes: uma ficha de varejo indica cerca de 12 meses de estágio, enquanto outras fichas da linha Colección apontam que só uma fração pequena do corte (em torno de 10%) passa por barricas de carvalho francês, permanecendo o restante em tanques de aço inox, o que resulta num perfil com toque discreto de madeira. fonte [1] [2] [3] [4]
- Potencial de guarda
- Guarda estimada de 3 a 7 anos a partir da safra. fonte [1]
História
A vinícola remonta a 1885, quando o imigrante italiano Felipe Rutini fundou a Bodega La Rural em Coquimbito, Maipú. Em 1925, a família foi pioneira ao plantar os primeiros vinhedos no Valle de Uco, região hoje consagrada para vinhos de altitude em Mendoza. A moderna vinícola de Tupungato, onde atualmente se elaboram as linhas mais finas da marca, foi construída entre 2008 e 2009. fonte [1] [2]
Vinhedo e solo
As uvas vêm de vinhedos do Valle de Uco, em Mendoza, área de altitude elevada dentro da Argentina vitivinícola, reconhecida pela qualidade de seus Cabernet Sauvignon e Malbec. fonte [1] [2] [3]
Vinificação e amadurecimento
A vinificação é majoritariamente conduzida em tanques de aço inoxidável, com fermentação malolática completa; apenas uma parcela do vinho (cerca de 10%) recebe passagem por barricas de carvalho francês, o que confere um toque sutil de madeira sem dominar o perfil frutado do corte. fonte [1] [2] [3]
Notas de degustação
Visual: Cor vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos.
Olfato: Aromas de frutas negras maduras, como amora e ameixa, com notas especiadas e um fundo discreto de carvalho; algumas fichas também destacam toques de cereja e ervas.
Paladar: Boca estruturada e elegante: o Cabernet Sauvignon traz corpo e firmeza tânica, enquanto o Malbec suaviza o conjunto com taninos macios; acidez fresca e final longo e persistente.
Harmonização
Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, guisados e pratos de sabor intenso, além de queijos curados e preparações da cozinha crioula argentina. fonte [1] [2] [3]