Tenuta CastelGiocondo
Brunello di Montalcino
- Nota no Vivino
- 4,3 (72.575 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 799,00 preço de 31/10, entre 1 loja
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Solo
- Solos predominantemente de galestro, com presença de argila e areias amarelas de origem pliocênica, bem drenados. fonte [1] [2]
- Clima
- A propriedade fica a sudoeste de Montalcino, na direção das áreas mais quentes da Toscana; as encostas voltadas para sudoeste recebem sol da tarde, o que ajuda a maturação completa da Sangiovese. fonte [1]
- Amadurecimento
- Passa por aproximadamente 24 meses em tonéis (botti) de carvalho da Eslavônia, seguidos de cerca de 24 meses em barricas de carvalho francês e um período adicional de afinamento em garrafa (cerca de 4 meses) antes da comercialização. fonte [1]
- Temperatura de serviço
- Servir entre 16 e 18 °C. fonte [1]
- Potencial de guarda
- Vinho com boa capacidade de guarda, podendo evoluir na garrafa por mais de 10 anos; já pode ser apreciado jovem, mas tende a ganhar complexidade com o tempo de adega. fonte [1]
História
A Tenuta CastelGiocondo tem origem em uma fortaleza erguida por volta de 1100 para proteger a estrada entre Siena e o mar. A propriedade está entre as primeiras da região a produzir Brunello, já no início do século XIX, e pertence à família Frescobaldi desde 1989. O rótulo do vinho traz a figura de um condottiere retirada de um afresco de Simone Martini. fonte [1] [2] [3]
Vinhedo e solo
O vinhedo fica na Tenuta CastelGiocondo, a sudoeste de Montalcino, em direção às áreas mais quentes da Toscana, entre 300 e 400 metros de altitude e com exposição voltada para sudoeste, recebendo sol da tarde. Os solos combinam galestro, argila e areias de origem pliocênica, bem drenados, em uma propriedade de vinhas que soma cerca de 300 hectares. fonte [1] [2] [3]
Vinificação e amadurecimento
As uvas passam por seleção cuidadosa e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura e remontagens frequentes, seguida de fermentação malolática. Depois da vinificação, o vinho amadurece em tonéis de carvalho da Eslavônia e, em seguida, em barricas de carvalho francês, com um período final de afinamento em garrafa antes do lançamento. fonte [1] [2]
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi intenso e brilhante.
Olfato: Aromas florais de violeta e rosa silvestre no início, seguidos por pequenos frutos vermelhos e negros, especiarias como alcaçuz, noz-moscada e pimenta, além de notas terciárias de chá, tabaco, café e um leve toque de torra.
Paladar: Taninos elegantes e densos, com boa estrutura e sensação envolvente; final longo, persistente e equilibrado.
Harmonização
Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, ensopados, massas e risotos com carne ou cogumelos, além de queijos envelhecidos. fonte [1] [2]