Masi
Costasera Amarone della Valpolicella Classico
- Nota no Vivino
- 4,3 (115.755 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 899,00 preço de 30/10, entre 3 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- Corte de Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. fonte [1]
- Solo
- Solos cascalhentos e calcários, ricos em minerais. fonte [1]
- Altitude
- Vinhedos situados entre aproximadamente 200 e 350 metros de altitude. fonte [1]
- Clima
- Clima continental, suavizado pela influência das brisas do Lago de Garda, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas. fonte [1]
- Amadurecimento
- Em média, 24 meses em carvalho, sendo a maior parte em grandes barris (botti) de carvalho da Eslavônia e uma parcela menor em barriques de Allier, o que confere mais estrutura e redondez ao vinho. fonte [1]
- Temperatura de serviço
- Entre 18 e 20 °C, servido em taça ampla. fonte [1]
- Potencial de guarda
- Bom potencial de evolução em garrafa, podendo ser guardado por vários anos (algumas fontes de mercado citam até três décadas ou mais, dependendo da safra). fonte [1]
História
A Masi é uma vinícola familiar da Valpolicella fundada no final do século XVIII, quando a família Boscaini adquiriu vinhedos no pequeno vale conhecido como Vaio dei Masi, no coração da Valpolicella Classica — nome que deu origem à marca. A família permanece proprietária até hoje, já na sexta, sétima e oitava gerações, e é reconhecida como uma das grandes especialistas na técnica do appassimento (secagem das uvas), prática que remonta à Roma Antiga e que a Masi ajudou a consolidar como símbolo da categoria Amarone. fonte [1]
Vinhedo e solo
As uvas vêm de vinhedos na Valpolicella Classica, em encostas voltadas para o poente — segundo a Masi, historicamente as melhores exposições para produzir um Amarone de caráter. Os vinhedos ficam entre 200 e 350 metros de altitude, em solos cascalhentos e calcários, sob clima continental amenizado pela proximidade do Lago de Garda. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
A colheita é manual e tardia. Depois, os cachos selecionados passam por cerca de quatro meses de appassimento sobre esteiras de bambu, concentrando açúcares e aromas antes da fermentação, conduzida em aço inoxidável com controle de temperatura. O amadurecimento segue em carvalho — em grande parte em botti de carvalho da Eslavônia por cerca de 24 meses, com uma parcela também em barriques, que agregam estrutura e redondez ao vinho. fonte [1]
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi intenso, com reflexos granada.
Olfato: Bouquet amplo, com notas de frutas cozidas, ameixa e cereja madura, acompanhadas de cacau, café e especiarias doces.
Paladar: Encorpado e envolvente, com taninos macios e bem definidos, sustentados por boa acidez; final longo, com toques de alcaçuz e tabaco.
fonte [1]
Harmonização
Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça (como veado ou javali), ensopados ricos, carnes braseadas em vinho tinto, risoto ao Amarone e queijos envelhecidos, como o Parmigiano Reggiano. fonte [1]