Casa Ferreirinha

Planalto Reserva Douro Branco

Branco · Douro, Portugal

Nota no Vivino: 3,8 (46.412 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 112,00 preço de 30/10, entre 11 lojas
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: Lote de castas brancas do Douro: Viosinho e Gouveio (20% cada), Malvasia Fina (17%), Arinto (14%), Códega do Larinho (13%), Rabigato (12%) e Moscatel Galego Branco (4%). fonte [1]
Solo: Vinhas plantadas sobre solos de xisto, rocha que se fratura verticalmente e permite às raízes aprofundarem em busca de água; a pobreza do solo limita naturalmente a produção e concentra o caráter das uvas. fonte [1]
Altitude: Uvas provenientes das zonas mais altas do Douro, a partir de cerca de 450 metros de altitude. fonte [1] [2]
Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho permanece por cerca de 6 meses em cubas de aço inoxidável, sem contato com madeira, até a seleção do lote final, clarificação e estabilização antes do engarrafamento. fonte [1] [2]
Temperatura de serviço: Servir entre 9°C e 11°C, de preferência direto da garrafa; depois de aberto, consumir em até 24 horas. fonte [1]

História

O Planalto é produzido na região do Douro desde 1962 e consolidou-se como uma das referências entre os vinhos brancos da denominação. A Casa Ferreirinha, sua produtora, é historicamente ligada ao icônico tinto Barca-Velha, cuja primeira colheita foi lançada em 1952. fonte [1] [2]

Vinhedo e solo

As uvas vêm das zonas mais altas da região do Douro, de vinhedos situados a partir de aproximadamente 450 metros de altitude, onde a maturação mais lenta favorece a acidez desejada para este estilo de branco. Os solos predominantes são de xisto, rocha que se fratura verticalmente e permite às raízes buscar água em profundidade; a pobreza natural do solo limita a produção e concentra o caráter das uvas. fonte [1] [2] [3]

Vinificação e amadurecimento

Cada casta é vinificada separadamente: após o desengace, as uvas passam por prensagem suave e o mosto é clarificado a baixa temperatura. A fermentação alcoólica ocorre a frio, entre 16°C e 18°C, em cubas de aço inoxidável, para preservar os aromas e o frescor. O vinho estagia ainda cerca de seis meses em inox antes do corte final e do engarrafamento. fonte [1] [2]

Notas de degustação

Visual: Cor amarelo-palha a esverdeada, com brilho.

Olfato: Aromas intensos, com notas florais, de frutas brancas e um toque cítrico.

Paladar: Entrada suave, com acidez refrescante e notas de frutas brancas e cítricas; final longo e delicado.

fonte [1] [2]

Harmonização

Harmoniza bem com peixes, frutos do mar e carnes brancas. fonte [1]