Banfi
Rosso di Montalcino
- Nota no Vivino
- 3,8 (41.800 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 249,00 preço de 30/10, entre 11 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Solo
- Solos de colina formados sobre sedimentos distintos: areias argilosas de origem marinha do Plioceno e solos profundos ricos em pedras calcárias e argilas azul-acinzentadas, que ajudam a reter umidade. fonte [1]
- Amadurecimento
- Amadurecimento de 12 meses em recipientes de carvalho francês: tonéis de 60 e 90 hl e barricas de 350 litros. fonte [1] [2]
- Temperatura de serviço
- 16-18 °C fonte [1]
- Potencial de guarda
- O produtor descreve apenas que a estrutura do vinho permite um bom potencial de guarda, sem indicar um prazo específico em anos. fonte [1]
História
A Castello Banfi foi fundada em 1978 pelos irmãos americanos John e Harry Mariani, filhos do fundador da importadora Banfi Vintners (Nova York, 1919); o nome homenageia Teodolinda Banfi, tia do fundador da importadora. Os irmãos reuniram terras na área de Montalcino e contaram com o enólogo italiano Ezio Rivella para desenvolver o projeto. O castelo medieval de Poggio alle Mura, documentado desde 1318 e construído majoritariamente entre os séculos IX e XIII, passou a integrar a propriedade em 1983, após restauração pela família Mariani. A primeira safra deste Rosso di Montalcino produzido pela vinícola foi 1982. fonte [1] [2]
Vinhedo e solo
As uvas vêm de vinhedos situados nas áreas de colina da propriedade de Poggio alle Mura, em Montalcino, na Toscana, com inclinação baixa a moderada. O sistema de condução combina cordão esporonado com o método conhecido internamente como 'Banfi alberello', e a produção fica em torno de 70 a 75 quintais por hectare. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
A fermentação ocorre a temperatura controlada, entre 25 e 30 °C, em tanques de aço inox. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em recipientes de carvalho francês: tonéis de 60 e 90 hl e barricas de 350 litros. fonte [1] [2]
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi brilhante.
Olfato: Aromas de frutas escuras, como amora e cereja madura, acompanhados de notas florais e especiarias como baunilha, tabaco e alcaçuz.
Paladar: Boca ampla, concentrada e harmoniosa, com acidez equilibrada e final persistente.
fonte [1]
Harmonização
Harmoniza bem com pratos de caça e queijos de maturação média. fonte [1]