Santa Margherita
Pinot Grigio
- Nota no Vivino
- 3,9 (53.030 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 287,82 preço de 30/10, entre 1 loja
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
Comprar no Mercado Livre Ver no Vivino
Os preços não incluem frete. O preço pode ter mudado desde a última atualização. Confira no Mercado Livre antes de comprar.
Ficha técnica
- Amadurecimento
- Após prensagem suave das uvas, o mosto fermenta por 10 a 15 dias a 18°C; em seguida o vinho é mantido em tanques de aço inoxidável, a 15–16°C, até o engarrafamento, sem passagem por barril. fonte [1] [2]
- Temperatura de serviço
- 10 a 12°C, em copo médio de formato tulipa com borda levemente estreitada. fonte [1] [2]
- Potencial de guarda
- Segundo a ficha técnica do produtor, o potencial de guarda é de 2 a 3 anos. fonte [1]
História
A vinícola Santa Margherita foi fundada em 1935 por Gaetano Marzotto, que transformou uma área então abandonada entre Fossalta di Portogruaro e a Laguna de Veneza em uma grande propriedade agrícola, batizando a marca em homenagem à sua companheira, Margherita Lampertico Marzotto. A partir de estudos realizados no Alto Adige, a empresa desenvolveu, em 1961, a vinificação do Pinot Grigio em branco — prensando a uva de casca rosada sem deixar o mosto em contato com as cascas —, método que se tornou o grande sucesso e carro-chefe da vinícola. fonte [1]
Vinhedo e solo
As uvas vêm da região de Valdadige (Valle dell'Adige), no norte da Itália, onde a Santa Margherita produz este Pinot Grigio de casca rosada vinificado como branco. fonte [1] [2]
Vinificação e amadurecimento
Embora a Pinot Grigio tenha casca de tom rosado, o mosto é separado das cascas logo após a prensagem suave, evitando qualquer coloração acobreada e resultando em um vinho branco. A fermentação dura de 10 a 15 dias a cerca de 18°C e, depois, o vinho permanece em tanques de aço inoxidável a 15–16°C até o momento do engarrafamento. fonte [1] [2]
Notas de degustação
Visual: Cor amarelo-palha.
Olfato: Aroma limpo e intenso.
Paladar: Paladar seco, com notas agradáveis que remetem à maçã Golden Delicious.
Harmonização
Excelente como aperitivo; combina bem com saladas de frutos do mar, massas e risotos com peixe ou frutos do mar, carnes brancas, peixes cozidos ou grelhados e suflês. fonte [1] [2]