Vega Sicilia
Valbuena 5º (Reserva)
- Nota no Vivino
- 4,6 (92.300 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 5.000,00 preço de 30/10, entre 1 loja
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- Corte predominantemente de Tinto Fino (Tempranillo), complementado por uma pequena parcela de Merlot, em proporção que varia conforme a safra. Na safra 2021, por exemplo, o corte foi de cerca de 96% Tinto Fino e 4% Merlot; outras safras já registraram proporções como 97%/3% ou 94%/6%. fonte [1] [2]
- Solo
- As parcelas usadas para o Valbuena 5º ocupam encostas suaves e levemente côncavas que descem de terrenos baldios; o solo é formado por material erodido e acumulado por coluvião, com perfil profundo e um horizonte cálcico também profundo. fonte [1]
- Altitude
- Os vinhedos usados no Valbuena 5º estão a altitudes entre aproximadamente 700 e 900 metros. fonte [1] [2]
- Clima
- A Ribera del Duero tem clima mediterrâneo com forte influência continental: verões secos e quentes, invernos longos e rigorosos, baixa pluviometria (média inferior a 400 mm/ano) e grande amplitude térmica ao longo do ano, com extremos que vão de cerca de -20 ºC a 42 ºC. Essas condições favorecem uma maturação lenta e tardia das uvas, com cascas mais espessas. fonte [1]
- Temperatura de serviço
- A vinícola recomenda servir a cerca de 18 ºC. fonte [1]
- Potencial de guarda
- Segundo a vinícola, o vinho tem boa capacidade de guarda, podendo evoluir por cerca de 20 a 30 anos dependendo da safra, se armazenado entre 12-14 ºC e com cerca de 60% de umidade relativa. fonte [1]
História
A Vega Sicilia é uma vinícola histórica da Ribera del Duero, fundada em 1864 por Eloy Lecanda y Chaves, que havia se formado como produtor de vinho em Bordeaux e trouxe para a propriedade castelhana variedades bordalesas como Cabernet Sauvignon e Merlot, hoje ainda usadas nos vinhos da casa. Desde 1982 a propriedade pertence à família Álvarez, que modernizou a vinícola e hoje integra o grupo Tempos Vega Sicilia. O Valbuena 5º é um dos vinhos históricos da casa, cujo nome remete aos cinco anos de amadurecimento entre madeira e garrafa antes do lançamento, sendo apresentado pela própria vinícola como a expressão mais pura do Tinto Fino (Tempranillo) da propriedade. fonte [1]
Vinhedo e solo
O Valbuena 5º nasce de parcelas dentro da Finca Vega Sicilia, propriedade histórica de cerca de 210 hectares de vinhedo na Ribera del Duero (Valbuena de Duero, Valladolid), das quais aproximadamente 140 hectares são destinados a este vinho. As vinhas têm idade média entre 33 e 36 anos, plantadas com densidade de 2.222 plantas por hectare, e a colheita é manual, em caixas de 12 kg, geralmente entre setembro e início de outubro. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e levedos autóctones da propriedade; a fermentação malolática também é conduzida em aço inoxidável. Depois, o vinho passa pelo amadurecimento característico de cinco anos entre madeira (primeiro em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano, depois em tonéis grandes) e garrafa. fonte [1] [2]
Notas de degustação
Paladar: O perfil de boca varia conforme a safra, mas a vinícola descreve o Valbuena 5º como a expressão mais jovem e sutil do estilo "Vega", com notas primárias ainda presentes e menos componentes terciários do que o Único; corpo médio a encorpado, taninos elegantes e bom equilíbrio.
fonte [1]