Cloudy Bay
Sauvignon Blanc
- Nota no Vivino
- 4,2 (95.180 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 359,00 preço de 30/10, entre 3 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- 100% Sauvignon Blanc. fonte [1]
- Clima
- Marlborough tem clima marítimo, ensolarado, quente e seco, com temperatura média próxima à de Sancerre (ligeiramente mais fria). A região apresenta grande amplitude térmica entre dia e noite: dias quentes favorecem a maturação das uvas, enquanto noites frias preservam acidez e equilíbrio. fonte [1]
- Temperatura de serviço
- Servir entre 8°C e 10°C. fonte [1]
História
A Cloudy Bay foi fundada em 1985 pelo australiano David Hohnen, que já havia criado a vinícola Cape Mentelle em Margaret River. Após provar um Sauvignon Blanc neozelandês e visitar Marlborough em 1984, ele se associou ao enólogo Kevin Judd; a primeira colheita foi vinificada em Gisborne, e a vinícola em Marlborough só foi construída no ano seguinte. O Sauvignon Blanc da casa ajudou a colocar os vinhos da Nova Zelândia no mapa internacional nos anos 1980. Em 2003 Hohnen vendeu sua participação para a Veuve Clicquot, e a marca passou a integrar o portfólio do grupo LVMH (Moët Hennessy). A Cloudy Bay foi uma das primeiras vinícolas a se instalar em Marlborough e, em 2025, celebrou 40 safras de seu Sauvignon Blanc. fonte [1] [2]
Vinhedo e solo
O Sauvignon Blanc da Cloudy Bay nasce no coração do Vale do Wairau, em Marlborough, principalmente nas sub-regiões de Rapaura, Renwick e Brancott Valley. Ali, o solo de cascalho de drenagem livre, formado pelo antigo curso do rio, soma-se ao clima marítimo ensolarado e à ampla variação de temperatura entre dia e noite, condições que resultam em uvas com boa concentração aromática e acidez viva. A vinícola trabalha com dezenas de parcelas próprias e de produtores parceiros na região. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
As uvas de cada vinhedo são colhidas e fermentadas separadamente, antes de serem combinadas. A cada safra, a equipe de vinificação seleciona o corte final entre mais de 90 lotes distintos, priorizando a qualidade e o perfil aromático característico do vinho, independentemente da quantidade disponível naquele ano. fonte [1]
Notas de degustação
Olfato: Nariz aromático e expressivo, com notas cítricas lembrando sorvete de limão, maracujá, pêssego e casca de toranja, além de um toque de folha de limão kaffir (makrut) e uma sugestão de dunas de areia aquecidas pelo sol.
Paladar: Boca vibrante e intensa, com núcleo concentrado de fruta equilibrado por acidez cítrica viva, lembrando limão, e final fresco com um leve toque salino.
fonte [1]
Harmonização
Harmoniza bem com frutos do mar em geral — a própria vinícola cita ostras em tempura, sashimi de peixe local e mexilhões cozidos com alho, cítricos e salsa. Também combina com saladas verdes e queijo de cabra; a dica da casa é que, se um prato vai bem com limão, também vai bem com este Sauvignon Blanc. fonte [1]