Banfi

Brunello di Montalcino

Tinto · Brunello di Montalcino, Itália

Nota no Vivino: 4,2 (100.712 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 387,00 preço de 31/10, entre 21 lojas
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: 100% Sangiovese fonte [1]
Solo: Vinhedos em área de colinas da propriedade, com declive baixo a moderado. Solos formados sobre sedimentos argilo-arenosos de origem marinha (Plioceno), com camadas profundas ricas em pedras calcárias e também argilas cinza-azuladas que retêm umidade. fonte [1]
Amadurecimento: Amadurecimento mínimo de dois anos: cerca de 80% em barris grandes de carvalho francês (60 a 90 hl) e 20% em barricas de carvalho francês de 350 litros, seguido de afinamento em garrafa. fonte [1]
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C fonte [1]
Potencial de guarda: Segundo a vinícola, o vinho apresenta grande potencial de guarda e boa persistência ao longo dos anos. fonte [1]

História

A Castello Banfi foi fundada em 1978 pelos irmãos ítalo-americanos John e Harry Mariani, importadores de vinhos italianos nos EUA, que adquiriram terras ao redor do castelo medieval de Poggio alle Mura, em ruínas na época, no sul de Montalcino. Ali desenvolveram o maior vinhedo contínuo da denominação. A propriedade passou a se chamar oficialmente Castello Banfi a partir de 1984, em homenagem a uma tia da família. O primeiro Brunello di Montalcino da casa é da safra 1978. fonte [1] [2] [3]

Vinhedo e solo

As uvas vêm de vinhedos nas colinas da propriedade Castello Banfi, ao sul de Montalcino, próximos ao castelo histórico de Poggio alle Mura. As fileiras de videira são espaçadas para favorecer a circulação de ar e reduzir o risco de doenças fúngicas, com condução em cordão esporonado no sistema conhecido como 'alberello Banfi' e rendimento médio de cerca de 65 quintais por hectare. fonte [1]

Vinificação e amadurecimento

A fermentação ocorre em temperatura controlada, em tonéis híbridos de carvalho francês e inox (linha Horizon, inaugurada em 2007). Depois, o vinho amadurece por no mínimo dois anos, majoritariamente em barris grandes de carvalho francês, com uma parte menor em barricas, antes de um período adicional de afinamento em garrafa. fonte [1]

Notas de degustação

Visual: Cor rubi intensa, com reflexos granada (nota referente à safra 2021).

Olfato: Aromas doces e frutados, com notas de ameixa, cereja madura e frutas vermelhas pequenas, além de toques de alcaçuz e tabaco (nota referente à safra 2021).

Paladar: Taninos suaves e bem polidos, acidez marcante e estrutura potente, com final persistente (nota referente à safra 2021).

fonte [1]

Harmonização

Harmoniza bem com pratos ricos e saborosos, sendo também indicado pela vinícola como vinho de meditação. Fontes de varejo especializado complementam com sugestões de carnes vermelhas grelhadas ou braseadas, caça e queijos curados. fonte [1]