Antinori
Villa Antinori Toscana Bianco
- Nota no Vivino
- 3,9 (47.562 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 134,00 preço de 30/10, entre 15 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- Corte de uvas brancas que varia conforme a safra: em 2025 reuniu Pinot Grigio, Pinot Bianco e Vermentino (proporções não divulgadas pelo produtor). Em safras anteriores, como 2019, o corte incluía também Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana e Riesling Renano junto com Pinot Grigio e Pinot Bianco. fonte [1] [2]
- Clima
- Na safra 2025, o inverno e a primavera foram amenos e chuvosos, recompondo as reservas hídricas do solo; o verão foi majoritariamente seco e regular, com chuvas benéficas e picos de calor no final de junho e em agosto, o que permitiu uma maturação constante das uvas sem estresse hídrico. fonte [1]
História
O vinho foi criado em 1931 por Niccolò Antinori. O nome 'Villa Antinori' já existia desde 1928, quando a família lançou sob esse nome um Chianti Classico pensado para guarda. Desde sua criação, o rótulo do branco mudou muito pouco, e a filosofia da vinícola é fazer o vinho expressar plenamente o território de origem das uvas. fonte [1]
Vinhedo e solo
As uvas vêm de propriedades da própria família Antinori na Toscana. A colheita é manual e escalonada, seguindo a maturação de cada variedade — na safra 2025, por exemplo, a Pinot Grigio foi colhida primeiro, em meados de agosto, seguida pela Pinot Bianco entre o final de agosto e início de setembro, e por fim a Vermentino, a mais tardia, colhida entre início e meados de setembro. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
As uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto é refrigerado a cerca de 10°C para permitir a clarificação natural das impurezas, decantado por 48 horas e então transferido para tanques de aço inox, onde fermenta a temperatura controlada (em torno de 17-18°C). Depois da fermentação, o vinho permanece nos próprios tanques de inox a 10°C até o engarrafamento, sem qualquer passagem por madeira. fonte [1] [2]
Notas de degustação
Visual: Amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Aromas intensos de frutas cítricas, maçã verde e pera, com notas florais de flor de laranjeira.
Paladar: Paladar fresco, envolvente e agradável, com final sápido.
fonte [1]
Harmonização
Indicado para aperitivos, entradas, vegetais fritos e massas com frutos do mar, como um linguine ao vôngole. fonte [1]