Séptima

Gran Reserva

Tinto · Mendoza, Argentina

Nota no Vivino: 4,1 (40.923 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 187,74 preço de 30/10, entre 5 lojas
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: Corte (blend) de Malbec, Cabernet Sauvignon e Tannat. A própria vinícola não divulga percentuais fixos, pois o vinho é montado a partir de mais de cem componentes vindos de diferentes parcelas, cepas e pontos de maturação; a proporção varia de safra para safra. fonte [1] [2]
Altitude: As uvas vêm de parcelas em diferentes altitudes de Mendoza: cerca de 1.050 m em Agrelo (Luján de Cuyo), 1.310 m em Gualtallary, 1.150 m em Altamira, 1.090 m em La Consulta e 1.270 m em Los Chacayes (todos no Valle de Uco, exceto Agrelo). fonte [1]
Amadurecimento: O vinho passa por diferentes barricas de usos variados (não todas novas), combinadas com diferentes recipientes de fermentação, segundo a própria vinícola. O tempo exato de estágio em madeira e o tipo de carvalho não são detalhados pelo produtor. fonte [1] [2]
Temperatura de serviço: Entre 15 °C e 17 °C, segundo a loja oficial da vinícola. fonte [1]
Potencial de guarda: Na ficha técnica da loja oficial da vinícola consta um potencial de guarda de 7 anos; a mesma página, em outro trecho descritivo, também menciona capacidade de guarda superior a 10 anos. A vinícola apresenta a durabilidade/crianza como um dos pilares do rótulo. fonte [1] [2]

História

A Bodega Séptima foi erguida em Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), pelo grupo espanhol Raventós Codorníu, um dos mais antigos produtores de vinho da Espanha. O projeto começou a ser buscado por volta de 1999 e a bodega entrou em operação em 2001, representando a sétima propriedade vinícola do grupo ao redor do mundo — origem do próprio nome 'Séptima'. A vinícola é apresentada hoje como herdeira de quase cinco séculos de tradição vinícola da família Raventós. fonte [1] [2]

Vinhedo e solo

O Gran Reserva nasce de um recorte de parcelas espalhadas por diferentes zonas de Mendoza — Agrelo, em Luján de Cuyo, e Gualtallary, Altamira, La Consulta e Los Chacayes, no Valle de Uco —, cada uma com altitude e composição de solo próprias. Essa diversidade de origens é justamente o que a vinícola aponta como base da complexidade do vinho. fonte [1]

Vinificação e amadurecimento

Segundo a vinícola, o Gran Reserva é montado a partir de mais de cem componentes diferentes, resultado da combinação de safras por finca, distintas fincas, métodos de elaboração, recipientes de fermentação e barricas de usos variados. A proposta enológica é descrita como elegante, transparente e de baixa intervenção, buscando dar personalidade própria ao corte. fonte [1] [2]

Notas de degustação

Visual: Cor violeta profunda, segundo a loja oficial da vinícola.

Olfato: Aromas iniciais de frutas frescas e flores, com notas de pimenta vermelha e um toque mentolado, além de geleia de framboesa e mirtilo; com a aeração na taça, surgem notas de nozes tostadas, caramelo e cassis.

Paladar: Entrada adocicada, com taninos presentes e marcantes, terminando em final longo.

fonte [1]

Harmonização

Harmoniza bem com carnes assadas, queijos maturados e guisados bem condimentados, segundo a vinícola. fonte [1]