Ponte Das Canas

História

A Herdade do Mouchão é administrada pela família Reynolds desde o século XIX: Thomas Reynolds emigrou para Portugal em 1824 e por volta de 1832 a família já atuava no Alentejo, inicialmente ligada à cortiça. A atual adega da propriedade foi construída em 1901 e o primeiro vinho engarrafado na herdade saiu em 1949, passando a usar a marca Mouchão a partir de 1954. Após a expropriação de 1974, a propriedade só voltou à família em 1986. O vinho hoje chamado Ponte nasceu em 2005, sob o nome Ponte das Canas, a partir de vinhas plantadas em 1999 e 2004, como segundo vinho da casa, posicionado abaixo do Mouchão. Em julho de 2019, passou a usar o nome Ponte e um novo rótulo, inspirado numa ponte histórica da propriedade, marcando as novas colheitas (tinto 2015 e, pela primeira vez, um branco Verdelho 2018) que substituíram o antigo Ponte das Canas no portefólio da herdade. fonte [1] [2]

Vinhedo e solo

O vinho vem de parcelas dentro da Herdade do Mouchão, propriedade de cerca de 900 hectares da família Reynolds no Alentejo, da qual apenas 45 hectares (os de melhor solo) são dedicados à vinha. As uvas para este corte vêm da Vinha da Ponte (Touriga Franca, com cerca de 14 anos) e da Vinha da Adega (Touriga Nacional e Syrah, com cerca de 18 anos), com idade média de cerca de 17 anos, cada casta e parcela vindimada separadamente. As vinhas situam-se a cerca de 200 metros de altitude, com algumas parcelas entre 300 e 400 metros, em clima quente e seco, sobre solos que vão de aluviões bem drenados a solos mediterrânicos vermelhos argilosos, ou, segundo outra descrição, sobre uma base de areia e argila que retém humidade nos verões quentes. fonte [1] [2] [3]

Vinificação e amadurecimento

A vindima é manual, com castas e parcelas colhidas separadamente. As uvas fermentam em cachos inteiros, com engaço, e são pisadas a pé em lagares de pedra tradicionais, num processo de fermentação de cerca de 5 a 7 dias. A fermentação malolática ocorre no outono, em tonéis de madeira de 5.000 litros, e o vinho é filtrado em meados do inverno. O estágio combina esses tonéis antigos (de carvalho e castanheiro portugueses, com tampos de madeiras amazónicas) com barricas novas de carvalho francês, por um período que, segundo diferentes safras, já variou entre cerca de 18-20 meses e aproximadamente 3 anos, sendo engarrafado e deixado a estagiar ainda mais tempo em garrafa antes da comercialização. fonte [1] [2] [3]

Notas de degustação

Visual: Cor granada intensa.

Olfato: Aromas de fruta preta, doce de ameixa, menta e especiarias, com a assinatura aromática da Touriga Nacional. Em provas de safras anteriores (sob o nome Ponte das Canas, como a 2013), destacavam-se também cassis, frutos silvestres, tabaco, terra e chá preto.

Paladar: Boca equilibrada e rica, com frescura surpreendente e taninos exuberantes. Em provas de safras mais antigas (ainda como Ponte das Canas), descreveu-se um vinho de corpo cheio, taninos finos e bem polidos, acidez equilibrada e final longo e persistente.

fonte [1] [2]

Harmonização

Harmoniza bem com carnes grelhadas e pratos de caça. fonte [1]