Miraval

Côtes de Provence Rosé

Rosé · Côtes de Provence, França

Nota no Vivino: 4,0 (60.136 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 232,00 preço de 30/10, entre 6 lojas
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: Corte de quatro castas: Cinsault, Grenache, Rolle (também chamada Vermentino) e Syrah. fonte [1] [2]
Solo: Solos argilo-calcários, que ajudam a regular o fornecimento de água às videiras. fonte [1]
Altitude: Vinhedos dispostos em terraços a cerca de 350 metros de altitude, onde as noites mais frescas ajudam a preservar a acidez das uvas. fonte [1]
Clima: Clima com dias quentes suavizados por noites frescas, o que favorece a preservação de aromas delicados e de boa acidez nas uvas. fonte [1]
Amadurecimento: Cada casta fermenta separadamente: a maior parte (cerca de 95%) em tanques de aço inox com temperatura controlada; uma pequena fração, principalmente a casta Rolle, passa por barricas de carvalho de 228 litros com bâtonnage (remontagem das borras) antes do assemblage final. fonte [1] [2]
Temperatura de serviço: Recomenda-se servir entre 8°C e 10°C. fonte [1] [2]
Potencial de guarda: Rosé pensado para consumo relativamente jovem; uma ficha de uma safra recente indica ponto ideal de consumo em torno de 2 a 3 anos após a colheita. fonte [1]

História

O Château Miraval fica em Correns, no Var, sul da França, em um local habitado desde antes da era romana; a construção atual tem 35 cômodos, jardins, aquedutos antigos e capela, além de uma adega de 1850 erguida por Joseph-Louis Lambot, inventor do concreto armado. Em 1977 o pianista de jazz Jacques Loussier instalou ali o Studio Miraval, onde gravaram artistas como Pink Floyd (álbum 'The Wall'), Sting e The Cranberries. Em 2008 Brad Pitt e Angelina Jolie alugaram a propriedade e, em 2011, a compraram, associando-se em sociedade com o enólogo Marc Perrin (da família por trás do Château de Beaucastel) para o negócio de vinhos; o casal se casou na capela do château em 2014. O primeiro rosé Miraval foi lançado em 2013. Após o divórcio do casal, em outubro de 2021 Angelina Jolie vendeu sua parte a um grupo ligado à Stoli Group. fonte [1] [2]

Vinhedo e solo

O Château Miraval está em Correns, no Var, numa propriedade de cerca de 50 hectares situada em um vale fechado por bosques antigos e oliveiras. As uvas vêm de parcelas próprias do vale (como Muriers, Longue e Romarin) e de outras seleções na região de Correns, plantadas em terraços a cerca de 350 metros de altitude sobre solos argilo-calcários. fonte [1]

Vinificação e amadurecimento

A colheita é majoritariamente manual e feita de madrugada, seguida de dupla seleção e desengace. Cinsault, Grenache e Rolle são prensadas suavemente (prensagem direta), enquanto a Syrah é vinificada por saignée (sangria). Cada casta fermenta separadamente, a maior parte em tanques de aço inox com temperatura controlada e uma pequena fração em barricas de carvalho com bâtonnage; o assemblage final é definido após as fermentações. fonte [1] [2]

Notas de degustação

Visual: Rosé de cor pálida, em tom de pétala de rosa, com reflexos brilhantes.

Olfato: Aromas de groselha vermelha fresca, toques de garrigue (ervas silvestres mediterrâneas), casca de limão e uma nota mineral de pedra molhada.

Paladar: Paladar com frutas vermelhas crocantes, pêssego branco e um toque floral de jasmim, acidez com caráter salino e final longo.

fonte [1]

Harmonização

Ótimo como aperitivo e também à mesa: combina bem com frutos do mar, peixes grelhados, carnes brancas e grelhados, além de pratos mediterrâneos como bouillabaisse. fonte [1]