Minuty

M Rosé

Rosé · Côtes de Provence, França

Nota no Vivino: 3,9 (51.675 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 149,92 preço de 31/10, entre 11 lojas
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: Corte de Grenache, Syrah, Cinsault e Tibouren (percentuais variam conforme a safra; em 2024 a proporção informada por um importador foi aproximadamente 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault e 5% Tibouren) fonte [1] [2]
Solo: O vinhedo da Minuty reúne diferentes terroirs: solos calcários em Gassin, solos arenosos e argilosos em Le Cannet-des-Maures e Vidauban, além de áreas com solo profundo e sem pedras próximas ao château (indicado para Grenache) e zonas pedregosas e calcárias mais adequadas à Rolle. fonte [1]
Clima: Clima mediterrâneo, com os vinhedos voltados para sudeste e sob influência direta do mar, o que confere uma expressão salina e delicada aos vinhos; os ventos que sopram da costa ajudam a secar as vinhas após orvalho ou chuva, reduzindo o risco de doenças. fonte [1]
Amadurecimento: Vinificado e amadurecido em cubas de aço inox, sem fermentação malolática, para preservar a frescura e a vivacidade do vinho. fonte [1]
Temperatura de serviço: Servir entre 8°C e 10°C fonte [1]

História

A Château Minuty foi adquirida em 1936 pelo comerciante de vinhos Gabriel Farnet, que encontrou ali um vinhedo de 17 hectares e, com a esposa Jeanne, replantou a propriedade após a Segunda Guerra Mundial. Em 1955 a propriedade foi reconhecida como Cru Classé dos Côtes de Provence. Em 1960 a filha do fundador, Monique, e seu marido, o notário Étienne Matton, assumiram a gestão e renovaram vinhedo e adega. A terceira geração, os irmãos Jean-Étienne e François Matton, modernizou a estrutura, e em 2022 Anne-Victoire Matton, da quarta geração, entrou para o negócio. Em 2023 a Minuty foi adquirida pelo grupo LVMH. fonte [1]

Vinhedo e solo

As uvas do M de Minuty vêm de diferentes parcelas selecionadas em toda a apelação Côtes de Provence, combinando terroirs continentais e marítimos — de áreas litorâneas a trechos mais internos, chegando até os contrafortes da montanha Sainte-Victoire —, o que busca traduzir a diversidade dos terroirs provençais na cuvée. fonte [1]

Vinificação e amadurecimento

As uvas são prensadas diretamente e os mostos passam por decantação (débourbage); a fermentação ocorre em baixa temperatura para preservar a integridade aromática. O vinho amadurece em cubas de aço inox, sem fermentação malolática, mantendo frescor e vivacidade. fonte [1]

Notas de degustação

Olfato: Nariz muito frutado, com aromas delicados e diretos, que evoluem de frutas de polpa branca para notas de frutas exóticas à medida que o vinho se abre no copo.

Paladar: Boca complexa, com toque salino e grande frescor.

fonte [1]

Harmonização

Harmoniza bem com aperitivos e petiscos salgados (como azeitonas, tapas, taramosalata, crackers e chips de vegetais), saladas de verão (tomate com mozzarella ou salada niçoise) e frutos do mar, especialmente crustáceos pequenos, camarões e mariscos. fonte [1]