Luis Cañas

Crianza

Tinto · Rioja, Espanha

Nota no Vivino: 3,8 (50.071 avaliações)
Menor preço no Mercado Livre: R$ 325,00 preço de 31/10, entre 1 loja
Histórico de preço: Nenhuma queda ainda.

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Ficha técnica

Uvas: Corte predominante de Tempranillo (95%) com um toque de Garnacha (5%), que traz um caráter levemente mais frutado. fonte [1] [2]
Solo: Solos pobres e pouco férteis, de base argilo-calcária, em vinhas velhas cultivadas sem herbicidas nem fertilizantes sintéticos — uma combinação que reduz a produtividade mas concentra a fruta. fonte [1] [2]
Altitude: Vinhedos de encosta situados entre aproximadamente 400 e 700 metros de altitude, com parcelas da família chegando a cerca de 660 m. fonte [1] [2]
Clima: A Rioja Alavesa tem clima atlântico, seco e ensolarado; a Sierra Cantabria protege a região da umidade e do frio que vêm do Cantábrico, e um efeito foehn favorece a maturação das uvas, embora a sub-região ainda seja um pouco mais fria e úmida que a Rioja Alta. fonte [1]
Amadurecimento: Fica cerca de 12 meses em barricas de carvalho (por volta de 70% francês e 30% americano) e, depois disso, repousa ainda uns 9 meses em garrafa antes de ser liberado para venda. fonte [1] [2]
Temperatura de serviço: Recomenda-se servir entre 14°C e 16°C. fonte [1]
Potencial de guarda: Em ficha de importador para a safra 2020, o vinho era indicado para consumo desde o lançamento até por volta de 2031 — um horizonte de guarda de médio prazo, típico de um Crianza. fonte [1]

História

A família tem tradição vinícola de mais de um século, remontando a vinhos jovens feitos na Cueva de los Curas, uma adega escavada que ainda é usada, para onde Carlos Cañas transportava o vinho a lombo de mula pela Sierra Cantabria. Luis Cañas, nascido em 1928, fundou a vinícola vendendo vinho a granel, até lançar o primeiro Luis Cañas engarrafado em 1970. Em 1989 seu filho, Juan Luis Cañas, assumiu a gestão e redirecionou a produção para vinhos de guarda (crianza e reserva), erguendo poucos anos depois uma adega mais moderna. fonte [1]

Vinhedo e solo

A Luis Cañas cultiva cerca de 90 hectares próprios na Rioja Alavesa, divididos em centenas de pequenas parcelas de vinhas velhas (muitas com cerca de 30 anos), plantadas em encostas protegidas pela Sierra Cantabria, entre aproximadamente 400 e 700 metros de altitude. O solo pobre e argilo-calcário, conduzido sem herbicidas nem fertilizantes sintéticos, resulta em baixa produtividade e bagas pequenas e concentradas. fonte [1] [2] [3] [4]

Vinificação e amadurecimento

A fermentação ocorre em temperatura controlada, por volta de 26°C, durante cerca de 20 dias. Depois disso, o vinho estagia por aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e, antes de ser comercializado, ainda passa mais uns 9 meses amadurecendo em garrafa. fonte [1] [2]

Notas de degustação

Visual: Cor cereja (picota) intensa e viva, com boa profundidade.

Olfato: Aromas intensos e harmônicos, com cereja, morango e frutas vermelhas e negras frescas, além de notas de vanilla e alcaçuz trazidas pela passagem em madeira, com toques sutis de pimenta e balsâmico.

Paladar: Boca redonda e elegante, seca e suculenta, com taninos macios e bem polidos, boa acidez, corpo médio e final limpo e aveludado, com retorno de frutas vermelhas.

fonte [1] [2]

Harmonização

Harmoniza bem com queijos curados e semicurados, carnes vermelhas grelhadas (como contrafilé), aves e carnes brancas, cogumelos silvestres grelhados, embutidos, massas e pratos mais robustos, como guisados de legumes. fonte [1] [2]