Catena Zapata
Malbec Argentino
- Nota no Vivino
- 4,5 (83.731 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 1.390,00 preço de 30/10, entre 6 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- 100% Malbec, resultado da mistura de dois vinhedos históricos da Catena Zapata: Nicasia (plantado em 1996) e Angélica (vinhas de cerca de 90 anos, plantadas por volta de 1930). fonte [1] [2]
- Solo
- O vinhedo Nicasia tem solo arenoso-argiloso superficial com cascalho na camada superior; o vinhedo Angélica fica junto a um leito de rio seco, com cascalho leve, terra solta (loam) e argila. fonte [1]
- Altitude
- As uvas vêm de dois vinhedos em altitude: Nicasia, a cerca de 1.095 m, e Angélica, a cerca de 920 m. fonte [1]
- Clima
- A região de Mendoza, incluindo o Valle de Uco onde fica o vinhedo Nicasia, tem clima semidesértico de alta altitude, com grande amplitude térmica entre dia e noite e baixíssima pluviosidade. fonte [1]
- Amadurecimento
- Entre 15 e 18 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 a 500 litros (dados da safra 2021); outra ficha oficial para a safra 2022 indica faixa de 12 a 18 meses. fonte [1] [2]
- Temperatura de serviço
- Servir entre 18 °C e 20 °C. fonte [1]
- Potencial de guarda
- Vinho com grande potencial de guarda, indicado para mais de 10 anos de evolução em garrafa. fonte [1]
História
A Bodega Catena Zapata foi fundada em 1902 pelo imigrante italiano Nicola Catena, que plantou as primeiras vinhas de Malbec em Mendoza. O negócio passou ao filho Domingo e depois ao neto Nicolás Catena Zapata, que a partir dos anos 1990 foi pioneiro em plantar vinhedos de altitude no Valle de Uco (Gualtallary), então uma região sem tradição vitícola. O rótulo do Malbec Argentino traz quatro figuras femininas que remetem à história da uva Malbec: Eleanor da Aquitânia (origem em Cahors), a imigrante que trouxe a variedade ao Novo Mundo, a filoxera que destruiu os vinhedos europeus, e Adrianna Catena, ligada à própria bodega. fonte [1] [2]
Vinhedo e solo
O Malbec Argentino nasce da combinação de dois vinhedos emblemáticos da família Catena: Nicasia, no distrito de La Consulta (San Carlos, Valle de Uco), plantado em 1996 a cerca de 1.095 m de altitude, em solo arenoso-argiloso com cascalho; e Angélica, no distrito de Lunlunta (Maipú), com vinhas de quase 90 anos plantadas por volta de 1930 a cerca de 920 m, junto a um antigo leito de rio, em solo de cascalho leve, loam e argila. Os vinhedos homenageiam a avó e a mãe de Nicolás Catena Zapata. fonte [1]
Vinificação e amadurecimento
A colheita é feita lote a lote, no ponto ideal de cada parcela. A vinificação usa uma mistura de 20% de cachos inteiros e 80% de bagas inteiras, carregados manualmente em barricas novas de carvalho francês de 225 a 500 litros. A fermentação, de 17 a 28 dias, ocorre inteiramente na barrica, com leveduras silvestres, baixa temperatura e remontagem manual do chapéu; a fermentação malolática também acontece em barrica, mantendo bastante borra. O amadurecimento segue por 15 a 18 meses em carvalho francês antes do engarrafamento. fonte [1]
Notas de degustação
Visual: Cor violeta escura, intensa e saturada.
Olfato: Aromas de cassis, toques de café/moca e cravo, com um fundo terroso bem perceptível.
Paladar: Boca de corpo e densidade marcantes, com notas de tabaco, frutas pretas e especiarias; final longo dominado por frutas pretas e azuis maduras.
fonte [1]
Harmonização
Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça e queijos maduros. fonte [1] [2]