Bodegas Faustino
V Reserva
- Nota no Vivino
- 3,8 (44.641 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 196,90 preço de 31/10, entre 3 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Solo
- Solo predominantemente calcário, com base de marga alternada com camadas de arenito de granulação grossa que se desfazem com facilidade, dispostas horizontalmente. O terreno tem leve declive, e as partes mais baixas acumulam material erodido vindo das áreas mais altas. fonte [1] [2]
- Altitude
- Vinhedos a cerca de 450 metros de altitude (aprox. 1.476 pés), em Oyón, na Rioja Alavesa. fonte [1] [2]
- Clima
- Clima de influência atlântica, mais fresco do que em outras partes de Rioja, favorecendo vinhos com frescor e elegância. fonte [1]
- Amadurecimento
- Mínimo de 24 meses em barris novos de carvalho americano de 225 litros — o dobro do tempo mínimo exigido pela DOCa Rioja para a categoria Reserva — seguidos de, pelo menos, 12 meses de estágio em garrafa antes da comercialização. fonte [1] [2] [3]
- Temperatura de serviço
- Recomenda-se servir entre 18 °C e 19 °C. fonte [1]
História
A Bodegas Faustino foi fundada em 1861 pela família Martínez e integra o grupo conhecido como as 'Primeiras Famílias de Rioja'. Hoje a vinícola é conduzida pela sexta geração da família, formada por um grupo de irmãs. A exportação da linha Faustino Reserva começou nos anos 1960, e a garrafa com reprodução de uma obra de Rembrandt no rótulo tornou-se um símbolo reconhecido dos vinhos de Rioja, hoje vendidos em mais de 140 países. A bodega soma mais de 160 anos de história e já figurou entre as 50 marcas de vinho mais admiradas do mundo segundo a revista Drinks International. fonte [1] [2] [3]
Vinhedo e solo
As uvas vêm de vinhedos antigos em Oyón, na Rioja Alavesa, a cerca de 450 metros de altitude. O solo é calcário, com margas alternadas a arenito grosseiro e friável, em terrenos de leve declive onde as áreas mais baixas recebem sedimentos erodidos das partes altas. A região se beneficia de um clima com influência atlântica, mais fresco que outras áreas de Rioja. fonte [1] [2] [3]
Vinificação e amadurecimento
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com fermentação malolática em sequência. O vinho passa então por um envelhecimento de no mínimo 24 meses em barris novos de carvalho americano de 225 litros — o dobro do período mínimo exigido pela denominação para a categoria Reserva — seguido de ao menos 12 meses adicionais de maturação em garrafa antes de ir ao mercado. Na clarificação é utilizado um agente de origem animal. fonte [1] [2] [3]
Notas de degustação
Visual: Vermelho-cereja limpo e brilhante, que evolui para tons de granada com o tempo.
Olfato: Aromas intensos e bem integrados de frutas maduras, com notas especiadas de cravo e canela, toques de cedro, baunilha e leve tosta proveniente da barrica.
Paladar: Entrada agradável e estrutura elegante, com frutas vermelhas e negras, notas de compota, cedro, baunilha e toques de canela e cravo, terminando em um final longo e encorpado.
Harmonização
Combina bem com carnes em geral, batatas grelhadas ou fritas, cogumelos e presunto, peixes mais untuosos como atum e bacalhau, queijos de maturação média e sobremesas à base de frutas vermelhas. fonte [1] [2]