Amalaya
Corte Único (Finca San Isidro)
- Nota no Vivino
- 4,0 (3.704 avaliações)
- Menor preço no Mercado Livre
- R$ 149,90 preço de 04/11, entre 3 lojas
- Histórico de preço
- Nenhuma queda ainda.
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Ficha técnica
- Uvas
- Corte dominado por Malbec, com pequenas proporções de Cabernet Sauvignon e Tannat (90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Tannat na safra 2021). fonte [1] [2]
- Solo
- Vinhedo da Finca San Isidro assentado sobre solos rochosos e de origem aluvial. fonte [1]
- Altitude
- Vinhedos de altitude, situados em torno de 1.700 a 1.800 metros no Valle Calchaquí, entre os mais altos do mundo. fonte [1] [2] [3]
História
O projeto Amalaya nasceu do interesse do empresário suíço Donald Hess (Grupo Hess) pelo Valle Calchaquí, na época ligado ao portfólio da vizinha Colomé antes de se tornar uma vinícola independente em Cafayate, Salta. O nome, de origem andina, remete à esperança por um milagre, em referência à descoberta de água que permitiu plantar vinhas em terras altas do deserto nunca cultivadas antes. fonte [1] [2]
Vinhedo e solo
As uvas vêm da Finca San Isidro, vinhedo de altitude (cerca de 1.700-1.800 m) no Valle Calchaquí, em Cafayate, Salta, uma das regiões vinícolas mais altas do mundo. Os solos são rochosos e aluviais, e o clima desértico, com grande amplitude térmica entre dia e noite e forte insolação, confere concentração e frescor às uvas. fonte [1] [2] [3]
Vinificação e amadurecimento
A colheita é feita por variedade: o Malbec no início de março, e o Cabernet Sauvignon e o Tannat no final de março. O corte é fermentado em barricas novas de carvalho francês e depois amadurece por 12 meses nessas mesmas barricas, com engarrafamento em junho (safra 2021), sob a condução do enólogo Jorge Noguera. fonte [1]
Notas de degustação
Olfato: Aromas especiados, com notas florais e de fruta madura.
Paladar: Boca concentrada, com notas de marmelada e chocolate, estrutura firme de taninos e final longo e macio.